胡萝卜鸡块（厨房小白也可上手版）

胡萝卜鸡块（厨房小白也可上手版）的做法步骤

1. 第1步.

   三个鸡小腿泡入水中，去血水，时间看个人准备

2. 第2步.

   蒜切末，姜切2片，胡萝卜切块，香菇撕小块，鸡腿剁小块，备用

3. 第3步.

   冷水倒入锅中，放入生姜，将鸡肉放入，随后倒料酒，鸡肉焯水至无血丝捞出

4. 第4步.

   热锅倒油，放入蒜末 八角爆香

5. 第5步.

   （忘记拍图了😅）将焯过水的鸡肉倒入锅中，放少许料酒，同时倒酱油和生抽，翻炒；随后将冰糖放入（⚠️冰糖易糊锅，要持续翻炒）

6. 第6步.

   倒入胡萝卜和香菇

7. 第7步.

   翻炒几下后倒水，水没过菜即可，此时开大火，水烧开后撒少许盐，（喜欢吃辣的小伙伴可以加个小米辣），5分钟后转小火慢炖

8. 第8步.

   收汁后关火，撒香菜，即可盛出（鸡肉易熟，小火炖15分钟左右若汤汁较多，则转大火收汁）

9. 第9步.

   哒哒