西湖牛肉羹

西湖牛肉羹的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切块，金针菇和当归切段，香菜切末。然后牛肉末加适量淀粉抓均匀

2. 第2步.

   水烧开直接下牛肉末，撇去浮沫后下当归、姜片、盐、老抽、味精、鸡精和适量的盐。盖上锅盖小火炖20分钟

3. 第3步.

   20分钟后把金针菇和豆腐放进去，水煮开放入淀粉水勾芡。

4. 第4步.

   最后放入鸡蛋清和少许的胡椒粉，撒上香菜

5. 第5步.

   大功告成！