甜椒塞肉

甜椒塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉搅碎，叫葱碎，姜碎，料酒，鸡蛋，盐搅拌均匀。

2. 第2步.

   甜椒洗净。

3. 第3步.

   去籽去蒂，晾干。

4. 第4步.

   将肉糜均匀塞入甜椒。

5. 第5步.

   逐个塞满，复加一遍，直到填实。

6. 第6步.

   静置十分钟，不满的再次填满。

7. 第7步.

   爆香葱姜蒜，加入开水，调入老抽，精盐，水开后均匀码入甜椒，烧开后小火炖半小时，不需翻动，防止破损。