注意要对食材不过敏才能吃哦！
带鱼刺少就在两边和中间，而且营养丰富：孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。
酱汁把配料切好，准备点温水，放入白糖，鱼露，和所有配料一起泡出来的调料香水，这样做鱼就不会腥，其它鱼也适用。
带鱼买回来洗干净，晾干一些，用盐腌制一下，倒入淀粉
拌匀，上一层薄薄的浆，等下煎的时候不会那么爆油，而且能保持鱼的形状，不容易散开。
热锅下油，厨艺小白请用不粘锅，我也不太会用铁锅，今天试试
放入鱼
慢慢煎到金黄色
翻面，哈，有一块有一点焦了
香水出动了
煎到两面金黄色，倒入调料香水，大火煮到水差不多收干
出锅，香喷喷的
烧带鱼，学会了么？
可搭配辣椒酱，因为家人不吃辣
调料水如果能吃辣，可以加少许小米椒或者辣椒会更香颜色也好看，我家人不吃辣所以没加。
然后如果不喜欢做出来太白的带鱼，可以加点老抽或者酱油什么的调颜色，不过要注意鱼露很咸，要适量减少。