「超美味」鸡胸肉香菇胡萝卜馅

「超美味」鸡胸肉香菇胡萝卜馅的做法

19人浏览0人收藏年糕饱饱

「超美味」鸡胸肉香菇胡萝卜馅的食材和调料

鸡胸肉	适量
胡萝卜	适量
香菇	适量
蚝油	适量
生抽	适量
油	适量
鸡蛋清/鸡蛋黄/整蛋(可不加)	适量
胡椒粉(可不加)	适量
鸡精(可不加)	适量
料酒(可不加)	适量
葱	适量
姜	适量

「超美味」鸡胸肉香菇胡萝卜馅的做法步骤

第1步.
葱姜切末

第2步.
鸡胸肉放入葱姜末搅打成泥肉泥放入耗油、生抽、油、(鸡蛋清/鸡蛋黄/整蛋、料酒、胡椒粉、鸡精)，搅拌均匀

第3步.
香菇切小丁(我的是搅打的)

第4步.
胡萝卜切小丁(我的是搅打的)

第5步.
搅拌均匀

小贴士

关于调料
——胡椒粉：如果放了会更香，但是不需要很多，点缀就行了，不然整体味道会被掩盖
——鸡精：如果放了会比较入味，调好的馅闻起来也比较香
——鸡蛋清/鸡蛋黄/整颗蛋：前两种我都试过，感觉鸡蛋黄调的馅闻起来比较腥
——料酒：这个放大概农夫山泉瓶盖的½或者三分之一，放多了味道就会很重，包起来味道也不会挥发出去，所以稍微点缀一下就可以了
——盐：如果想要放盐的话可以少放点生抽

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