椒盐蘑菇

椒盐蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   早晨买的新鲜白蘑菇

2. 第2步.

   蘑菇劈开，尽量不要撕太碎，炸完之后体积会小很多，清水洗净，注意用吸水纸吸干水份，不然会炸锅的，血淋淋的教训…

3. 第3步.

   沥干水份的蘑菇➕鸡蛋一个，面粉两勺（根据蘑菇的量决定，原则上能包裹上蘑菇即可）、十三香少许，盐少许，不可多放，鸡精少许，

4. 第4步.

   搅拌均匀至香菇上都均匀的裹上面糊

5. 第5步.

   油温七分热，过热会嘭的厉害，可先丢一根试油温，上图即可，

6. 第6步.

   炸至面糊稳定，蘑菇成型能固定后捞出，油回温后复炸一遍，待炸至金黄色捞出沥油，趁热撒上椒盐，完美…

7. 第7步.

   叮咚…香气四溢