可爱的小包子

可爱的小包子的做法
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可爱的小包子的做法说明

女儿早上吵着说要吃馒头配炼奶!没办法;只能做咯!明天早餐就自磨豆浆+包子+馒头炖奶了!(因为自己弄;手要保持干净;嘿嘿;;有些步骤没办法拍照;将就着看吧!)

可爱的小包子的食材和调料

面粉
酵母
配料:
上海青
五花肉
蚝油

可爱的小包子的做法步骤

  1. 第1步.可爱的小包子的做法步骤 第1步

    粉放厨师机里;放一点点糖搅拌均匀!

  2. 第2步.可爱的小包子的做法步骤 第2步

    酵母放温水静置让他发酵一会(看到有泡泡冒上来就ok了)倒入厨师机里的粉搅拌;

  3. 第3步.可爱的小包子的做法步骤 第3步

    1.搅拌后盖着盖子给他自然发酵;大概看到用手指扦下去不会回弹;有窝峰状;大概就ok了; 2.继续揉面;直到揉到光滑为止! 3.分成同等大小面团;压扁;用扞面杖杆成中间厚;边边薄的圆形;(像饺子皮;但是中间要留厚一点的) 4.包馅料后要盖着二次发酵;大概发酵至比原来的大一点;手拿起包子比较轻的时候;就可以上锅蒸了! 5.蒸好后就以下这样

  4. 第4步.可爱的小包子的做法步骤 第4步

    蒸好后的样子

  5. 第5步.可爱的小包子的做法步骤 第5步

    蒸好后里面的馅料!

  6. 第6步.可爱的小包子的做法步骤 第6步

    这是剩下的面团做的馒头!(这是还没有开始蒸的;在二次发酵)

小贴士

注意:蒸15分钟后关火;关火后不能马上开盖;等2分钟才能开;不然会遇冷回缩的哦!

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