营养虾滑紫菜豆腐汤

营养虾滑紫菜豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   做之前泡好紫菜

2. 第2步.

   虾把头去掉备用，肠子剥干净。

3. 第3步.

   把虾用料理机打碎

4. 第4步.

   打碎后加入生粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清。量自己把握一下，生粉、盐不用太多，胡椒粉我觉得可以多一点点。顺时针搅拌，搅久一点，虾滑就会变得很有张力的样子。

5. 第5步.

   热油放入姜片和虾头，这次我的姜片不够，其实可以放多一点，去腥。待虾头红油都出来了，香味四溢的时候就可以倒入大概4、5碗水。

6. 第6步.

   水没开我就先放紫菜、豆腐，水开了就可以放虾滑了(用小勺把虾滑刮下去）。等到所有都熟透就可以关火加盐，完成啰

7. 第7步.

   大人小孩都爱吃的一道家常菜