
很松软香甜,但是还是喜欢低卡低油,这次其实是用了100克糖和8克的甜菊糖,下次可以再试试看能不能再减点糖和油。
| 干性材料 | |
| 低筋面粉 | 370克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 16克 |
| 盐 | 3克 |
| 砂糖 | 180克 |
| 湿性材料 | |
| 玉米油 | 130克 |
| 鸡蛋(去壳后) | 120克(不够用牛奶凑) |
| 牛奶 | 240克 |
| 辅料 | |
| 巧克力豆 | 120克(留一点撒表面) |

大麦芬模6个+大方纸杯模5个,模具小些可以再多一些。都爆了一点头了。先准备好纸模,裱花袋。然后烤箱开始预热180度。

先混合过筛干性材料,再手动搅打均匀湿性材料,最后湿性倒入干性中,快速拌几下,再倒入巧克力豆(留一点撒表面),再快速拌几下,次数要少速度要快,有点不匀没有关系。

倒入裱花袋,剪大口,挤入模具9分满,撒点多余的巧克力豆在表面,马上放入烤箱180度30分钟刚刚好,我的没有焦。

还是喜欢低卡低油,这次其实是用了100克糖和8克的甜菊糖,下次可以再试试看能不能再减点油。