把除面粉以外的材料混合静置10分钟，用筷子搅拌均匀，倒入面粉中，揉成面团，揉至不沾手状态，盖盖子发酵，冬天时间久些，夏天一个小时足够
发酵好排气，切成16份后，搓成长条，对折，从下往上翻着拧，拧的差不多在对折，把头压在另一端的孔里，就是长条上边的样子，弄好发酵半小时，起锅烧油，油温七分热下麻花，要小火大火得来回调，自己掌握，火大容易外面糊了里边没熟，所以火候一定要掌握好，炸好捞出，我家孩子最爱吃，只是油大点
