香菇瘦肉馄炖

香菇瘦肉馄炖的做法步骤

1. 第1步.

   前腿肉切块，切点小姜，把腿肉放入绞肉机绞成肉末，再加入姜末稍微绞至猪肉馅至合适的状态即可，不用绞过细。

2. 第2步.

   干香菇提前泡发好，取出，稍微挤出一些水分，不用过分挤干，放入绞肉机中搅碎即可。葱切碎，家里刚好有笋所以切了些笋丁。

3. 第3步.

   馄炖馅我用厨师机搅拌上劲，先加入绞好的肉末和盐、酱油、细砂糖、白胡椒，搅拌至肉泥比较紧实上劲。

4. 第4步.

   再加入绞碎的香菇、笋丁、切好的葱，搅拌至肉馅上劲，有弹性紧实的状态就ok啦～没有厨师机的可以用筷子手动搅拌。

5. 第5步.

   馄炖包法如图，放入馅

6. 第6步.

   两边对折。

7. 第7步.

   两角再贴合即可～

8. 第8步.

   可以放冰箱冷冻保存，随取随煮随吃～馄炖煮熟开吃，我加了炒鸡蛋和一些青菜～