日式红豆包简版

日式红豆包简版的做法步骤

1. 第1步.

   75g蒸熟的南瓜捣成泥备用

2. 第2步.

   除了豆沙和黄油以外的材料全部加入厨师机搅拌桶，先1档3分钟揉成团

3. 第3步.

   揉成团以后，3档8分钟后加入黄油，加入黄油后1-2档2-3分钟让黄油吸收，之后3档10分钟打出膜（厨师机基本都可以按这个顺序时间来哦）

4. 第4步.

   这个面包面团稍微出厚膜就可以了，也不用手套膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵，夏天直接室温发酵30分钟（冬天烤箱直接加一碗热水发酵，或者利用烤箱发酵功能）

5. 第5步.

   发酵两倍大就可以了

6. 第6步.

   取出面团折叠排气，就像叠被子，双折用手掌或者拳头排气再对折排气，拍完气分8个剂子揉圆，一个大概50-55g

7. 第7步.

   豆沙馅一个25g-30g  我是27g  面团的一半量，揉8个备用

8. 第8步.

   面剂子擀圆放上豆沙馅

9. 第9步.

   用虎口手进去捏紧，全部收完放入烤盘，进行二次发酵，现在夏天已然烤箱内室温发酵40分钟，发酵完在面剂子上撒黑芝麻

10. 第10步.

    撒芝麻之后面剂子上铺一层油纸上面压一个烤盘，先用烤盘慢慢的把剂子压扁 薄厚自己掌握，之后进预热好的烤箱180度15分钟即可（上面压的烤盘是一起进烤箱哦）

11. 第11步.

    烤好立即取出晾凉即可！

12. 第12步.

    其实烤出来还挺大哈哈哈哈 拍照不显大，喜欢给个关注😄