麻薯球+麻薯条

麻薯球+麻薯条的做法步骤

1. 第1步.

   约40克黄油，提前软化. 不锈钢揉面盆：放入80克鸡蛋（两个小的土鸡蛋），75克牛奶，2克盐。筷子混合均匀后直接放在电磁炉上开2档，加到温热（30秒）。 放到电子秤上，加入220克麻薯粉，拌匀如上图，稍微放凉后（不然会把黄油熔化）加入软化的黄油。带一次性手套，揉匀，随意加入黑芝麻（生、熟都可以）。如果想吃球状的，建议用空气炸锅，180摄氏度15分钟。趁热吃，冷了不怎么好吃。

2. 第2步.

   可以像挤丸子一样，我太懒了，懒得搓圆。直接一个个挤出来放在烤盘内

3. 第3步.

   空气炸锅产量太低。用烤箱的话做成球状，每次都会回缩。解决方案：切成如图的条状，4D热风（就是有啥风都开起来的意思，越大越好），180度20分钟。用余热再烘一会。开盖后还是会回缩，马上转移到空气炸锅，140度，烘个10分钟，看看酥不酥。不酥脆的话继续烘5分钟，不行再烘。脆脆的，即使冷了也好吃。

4. 第4步.

   原作者

5. 第5步.

   这一步是在电磁炉上加热。

6. 第6步.

   冷了后要再吃的话，表面喷点水，让空气炸锅稍微热一下。