西红柿洗净,切块。鸡蛋打入碗中,打散
热锅加入两勺油,油热倒入鸡蛋液,炒熟马上出锅
再加入一勺油,油热放入葱花,炸出香味后放入西红柿,炒出西红柿汁后加入番茄酱,盐,糖调味
再将炒好的鸡蛋放入锅中,炒匀出锅,撒上葱花