小美版 红茶炼奶吐司

小美版 红茶炼奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除黄油和盐外，放入主锅，30秒速度3-6混合

2. 第2步.

   加入盐，揉面模式2分钟，放入黄油，揉面模式4分钟 30℃，湿度80%，发酵至2倍大

3. 第3步.

   均分成三份，如图

4. 第4步.

   将面团擀成约35㎝长，自上而下卷起，如图，放入吐司盒中38℃，湿度75%进行二次发酵

5. 第5步.

   烤箱预热180℃，上下火，将发酵好的的吐司放入烤箱，35分钟，期间观察上色，盖上锡纸

6. 第6步.

   喜欢😊