有酒味的甜点，最适合夏夜的小仙女们了。在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此美味，就会幸福得飘飘然，宛如登上仙境。
一般来说做这样的圆形，需要加入吉利丁片来塑形，但我实在不太喜欢吉利丁，所以也没有用，除了最后脱模时有点困难成形略微欠佳之外，也还不错。除了做成圆形，用盒子也非常棒，这样想吃一个就拿一个盒子，做法一样。如果实在没有手指饼干，戚风蛋糕体也是可以的。
准备材料。
蛋黄加10g糖粉搅拌均匀。
用电动打蛋器高速打发两三分钟至颜色变白。
55g糖粉和50g水加入小锅中煮至沸腾，再过一分钟关火。
加入蛋黄中，边加边搅拌，至完全搅匀。
马斯卡彭芝士室温软化，倒入大碗中，用刮刀搅拌至无颗粒状。
倒入上一步的蛋黄液体，搅拌均匀。
淡奶油打发至六分，有花纹即可。
加入上一步的液体中，搅拌均匀。
提拉米苏液体就做好了。
巧克力糖浆和咖啡力娇酒混合均匀。
把手指饼干放入其中浸满液体。
六寸戚风模具，底部铺上一层浸好的手指饼干。
倒入一半提拉米苏液体。
再放一层浸好的手指饼干，倒入剩下的液体。放入冰箱冷藏过夜至凝固。
冻好的提拉米苏用热毛巾脱模，表层撒上可可粉，手指饼干涂上糖浆，在蛋糕体周围放一圈，最后用丝带绑起来就可以。
切块享用。
尝一口恋爱的滋味～