怎样吃都美味的南瓜烧饼

怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法
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怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法说明

奶奶在乡下种了很多南瓜,吃南瓜的季节当然是变着法儿的吃,南瓜汤,蒸南瓜,南瓜戚风,南瓜蒸糕等等各种,想到什么就随便做,都好吃哇!做南瓜烧饼本来就是想着作为晚餐主食夹菜吃的,做了一次夹的辣椒炒肉,简直太好吃了!我吃了俩!早餐热一热夹个煎鸡蛋,几片生菜,几片火腿,也就是好吃便捷的中式三明治了!

怎样吃都美味的南瓜烧饼的食材和调料

中筋面粉300克
南瓜泥(看步骤2状态)170g
鸡蛋1个(我用的土鸡蛋大概40g)
干酵母3克
细砂糖10克
2克
玉米15克

怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤

  1. 第1步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第1步

    老南瓜切块蒸熟,切薄一点容易熟透

  2. 第2步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第2步

    蒸好的南瓜里有部分水,可以不用倒掉,直接料理机打成南瓜泥。注意南瓜泥如果偏干可以加一点水,烧饼的面团可以软一些,做出来更好吃。选用170g

  3. 第3步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第3步

    依次加入鸡蛋,砂糖,干酵母,玉米油搅拌一下

  4. 第4步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第4步

    加入面粉和盐,盐和面粉稍微搅拌融合

  5. 第5步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第5步

    用筷子搅成絮状

  6. 第6步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第6步

    把面絮揉至三光,即面光,盆光,手光。面团是比较软的状态,但不黏手

  7. 第7步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第7步

    盖保鲜膜温暖处醒发30分钟

  8. 第8步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第8步

    醒发好了把面团平均分成八份,想做的大一点分成六份也可以,我这里是为了给小朋友吃所以做小一点

  9. 第9步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第9步

    揉圆静置,松弛10分钟,注意盖好保鲜膜,不然面团表皮会干的,我这里为了拍照就拿开了

  10. 第10步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第10步

    松弛好了拿一个小面团搓成长条

  11. 第11步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第11步

    用手稍微按扁

  12. 第12步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第12步

    再用擀面杖擀宽一点

  13. 第13步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第13步

    从一头开始卷起来

  14. 第14步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第14步

    卷好是这个样子

  15. 第15步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第15步

    把卷好的面团立起来

  16. 第16步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第16步

    用手压扁静置

  17. 第17步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第17步

    依次做好八个小面团,表面刷一层玉米油,盖好保鲜膜,再松弛10分钟

  18. 第18步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第18步

    松弛好了,把小面团压扁

  19. 第19步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第19步

    再用擀面杖擀开成圆形,依次做好八个

  20. 第20步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第20步

    我用的电饼铛,两面都刷一层葱油,把面饼胚放上去,不用预热,两边合上直接加热

  21. 第21步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第21步

    五分钟后翻面再烤两分钟即可,这个主要看状态。用不沾平底锅也是可以的

  22. 第22步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第22步

    做好啦,色泽是不是很诱人啊!

  23. 第23步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第23步

    再来一张和水果的合照,没有滤镜的哦,色彩好饱满

  24. 第24步.怎样吃都美味的南瓜烧饼的做法步骤 第24步

    把饼子咩开夹上你喜欢的菜,一口一个香啊!

小贴士

面团不宜太干,面团偏湿软一点,饼子才会软和,特别刚烤出来的外酥里软,特别好吃的😋

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