鲜虾锅贴丨每个都包进一整只大虾

鲜虾锅贴丨每个都包进一整只大虾的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好所有原料

2. 第2步.

   和面：冷水和面，不沾手的程度即可，放在旁边醒面。外购饺子皮可跳过此步

3. 第3步.

   处理虾：去虾头，剥虾皮，尾部保留

4. 第4步.

   去虾线，加入姜片、料酒、盐、白胡椒、淀粉，抓匀后腌制10分钟

5. 第5步.

   调肉馅：将肉馅的原料混合，用筷子朝同一个方向搅动，上劲儿

6. 第6步.

   包锅贴：肉馅向两边摊开，放入整虾。 将锅贴的中间捏紧，两侧开口

7. 第7步.

   平底锅内倒油，覆盖锅底即可，放入锅贴

8. 第8步.

   中火将锅贴煎至底部金黄

9. 第9步.

   倒入热水，没过锅贴底部，盖上锅盖 水不要太多，免得底部塌软

10. 第10步.

    直到锅贴完全熟透，最后大火将氺收干

11. 第11步.

    底部酥脆，内陷多汁，每一口都有大虾哦~

12. 第12步.

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