酱爆螺蛳

酱爆螺蛳的食材和调料

食材 20 克油 2 瓣蒜头切片 2 片姜切丝 2 茶匙豆瓣酱 1 支葱切沫 1 个干辣椒切碎 400 克螺蛳，割去尾部洗净 15 克料酒 15 克糖 2 茶匙生抽 2 茶匙老抽 1 小撮白胡椒粉 30 克水

第1步.
做法将油、蒜头、姜、豆瓣酱、葱和干辣椒放入主锅，以3 分/120°C/小勺爆香。加入螺蛳，料酒，糖，生抽，老抽，白胡椒粉和水，以5 分/Varoma/小勺烹煮，倒入碗中，即可享用。