米椒炒鸡胗

米椒炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   备好蒜沫，米椒切碎。

2. 第2步.

   凉水放入鸡胗过水，变色煮软后盛出，切成小块，改刀，我一般是一个切成3到4块，每块上面再改刀。

3. 第3步.

   切好的鸡胗放入适量盐、生抽、花雕酒，淹渍约20分钟。

4. 第4步.

   我的锅是不粘锅、油是茶树籽油，可以凉锅凉油炒蒜和米椒，亲们可以根据自家情况得油热后再炒，最后都一样，就是要炒出香味。

5. 第5步.

   放入腌好的鸡胗翻炒，约2-3分钟，盛出装盘。