香酥鸡丁：可当零食可当菜

香酥鸡丁：可当零食可当菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备的原料。

2. 第2步.

   鸡肉切丁，加生粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。

3. 第3步.

   拌匀，冰箱冷藏2小时。

4. 第4步.

   葱，姜，蒜头，芹菜切小粒。

5. 第5步.

   水烧开，加少许的盐，汆烫芹菜十几秒捞出。

6. 第6步.

   油加热，下入鸡丁炸成金黄色。

7. 第7步.

   锅中油全部倒出，加入辣椒粉，孜然粉，咖喱粉，葱沫，姜沫，蒜沫小火出香味。

8. 第8步.

   加入炸好的鸡丁，芹菜，生抽。

9. 第9步.

   翻炒均匀就可以。

10. 第10步.

    咸鲜味美，外脆里嫩的香辣鸡丁就做好了。