看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌

看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的做法
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看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的做法说明

夏天很适合喝点冰镇小酒,看着剧,吃着小菜呀!
做了一份带到公司去,受到了一致好评呢。

看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的食材和调料

鸭舌400g
老抽1勺
生抽3勺
黄酒3勺
香叶2片
桂皮1小片
三奈一小块
豆蔻1小颗
八角1个
茴香一撮
五片
一把
25g
芝麻适量
啤酒1听

看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的做法步骤

  1. 第1步.看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的做法步骤 第1步

    鸭舌冷水入锅,加2片姜,汆熟后捞出后温水洗干净。然后再下入锅。加姜葱、香料、冰糖酱油等调料。

  2. 第2步.看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的做法步骤 第2步

    打开电饭煲煮饭键,煮至汤汁干浓。

  3. 第3步.看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的做法步骤 第3步

    出锅。

  4. 第4步.看剧零嘴、佐酒好物:卤香啤酒鸭舌的做法步骤 第4步

    撒上芝麻。放入冰箱冷藏后,吃起来口感更佳😄

小贴士

1.这道菜做起来很简单,一个电饭煲就可以搞定。
就是准备香料麻烦一点。
我用到的这几样香料都是家中常备的,做卤味、酒糟都要用到,很好用。
建议大家可以去菜市场一次性买齐。价格不贵,但可以用很久。
2.香料千万不要放多,要不然味道会发苦。
3.当然,喜欢麻辣口的小可爱们可以按照自己口味,加入花椒和辣椒,应该也很好吃。
4.不用水用啤酒煮出来味道更浓香,推荐~

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