懒人版炖排骨

懒人版炖排骨的做法
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懒人版炖排骨的做法说明

最近肠胃不好,每天老是和粥,作为吃货的老公强烈要求我做一顿排骨解馋,今天去市场买的排骨

懒人版炖排骨的食材和调料

猪肋排3斤
半根
八角2个
花椒10粒
5瓣
辣椒2个
老抽2小勺
料酒3勺
香醋3勺
耗油1勺
黄豆1勺
豆腐1块
肉桂、香叶适量

懒人版炖排骨的做法步骤

  1. 第1步.

    将猪肋排用清水清洗干净,凉水下锅焯出血沫后洗干净备用

  2. 第2步.

    锅中放油,油温七成热,将排骨下锅煎至微黄,放入葱姜蒜,八角,花椒、肉桂、香叶等进行翻炒

  3. 第3步.

    放入黄豆酱,豆腐乳,翻炒均匀,将所有调料汁倒入继续翻炒,倒入半碗水,之后将所有东西倒入电压力锅,压30分钟(按炖肉、排骨都行)出锅前加入一点点盐,好了,完成

小贴士

因为电压力锅炖食物不容易蒸发水,所以一定不要多加水

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