阳荷是老家常见的山野菜，它是我从小爱到大的食材，城里很难得看到它，今天偶然在市场遇到，果断买了一口袋。阳荷的食用和药用价值极高，大家可以百度科普。
卖菜的老板很无奈，因为大家不认识，不知道怎么加工，所以没什么人买，今天我就把它做成菜谱，喜欢的人多了以后市场才能常常看到它。
阳荷洗净
先对剖再切片。
二荆条辣椒切马耳朵，用少许盐腌制。
生姜切片，五花肉去皮切片（忘拍了）。
锅预热，加玉米油加温到8成热，下五花肉片、生姜、花椒煸炒到肉变色水汽稍干。
加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下。
下阳荷翻炒至断生，加适量盐就好了。
装盘，一盘山珍小炒就好了，非常可口。