酸奶蛋白吐司

酸奶蛋白吐司的做法
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酸奶蛋白吐司的食材和调料

高筋面粉530克
细砂糖68克
自制酸奶190克
黄油60克
酵母6克
6克
50克(可适当增减)
蛋白160克
奶粉60克

酸奶蛋白吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油,盐以外的材料放厨师机,打到出厚膜

  2. 第2步.

    加入盐和黄油,打到完全出膜

  3. 第3步.酸奶蛋白吐司的做法步骤 第3步

    出缸,分面团:400克方模面团,205×2,可以做两个方模

  4. 第4步.酸奶蛋白吐司的做法步骤 第4步

    剩下的面团可以做300克模一个,分5个。

  5. 第5步.

    一卷,卷紧,紧接着二卷,尽可能拉长,卷紧

  6. 第6步.

    入模,放烤箱发酵,36度,大约50分钟,发到6分满。

  7. 第7步.

    烤箱倒二层,190度,43分钟。

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