
晚餐剩下的一点干饭,只有一碗多,炒饭不够吃又舍不得扔,可以拿来做稀饭。普通干饭加水煮感觉米汤不够浓厚可以试试这个

前一晚的剩饭从冰箱拿出来

把剩饭倒到锅里用汤勺把结块的压散

压散之后是这样。这一步要压散开,不结块就行,不然后面煮稀饭就是一块块的

不知道怎么把握放多少水的,可以拿个碗(平时吃饭的那种碗)装4碗水,倒锅里

装完水开火煮,大火。时不时注意看有没有滚,注意安全让水不要滚出来

滚了是这样。注意了 ,现在也是可以直接吃的状态,但是米和水并没有完全煮出味道。

怎么看稀饭煮出米味道来,可以看这一步,现在锅里的水还是比较清的,米粒是直的,没有煮烂,说明还需要些火候煮。可以转中火让它煮多7.8分钟,期间水分会煮少,可以适当加多半碗水到一碗水

煮了7.8分钟了,米汤的颜色也比较浓,不像白开水那么清,观察米粒是弯曲软烂状态。可以关火了。

关火,搞定,放凉。

夏天吃饭太干吃不下饭,冬天想暖胃,最合适来碗白粥。
可以把剩饭换成米,一二人的份量可以用手掌抓两把米,步骤相同。想知道自己煮的稀饭有没有熟,观察米粒的有没有弯曲是最简单的方法