麦仁在我们青海是每逢腊八节，放入羊肉汤熬成腊八粥实用的，当然如果你到我们这里来旅游，晚上去吃烤串儿，不妨也来碗咸味的麦仁粥尝尝。羊肉鲜香中有着淡淡麦子香味儿，齿间还有煮开花的麦粒哦……
老规矩经过改良我依然把这道饭菜做成了低脂低卡的，好好吃才能好好练最后才能达成最终目标。
鸡胸切丁葱姜蒜、蚝油、料酒、胡椒、淀粉、盐腌制
麦仁浸泡一夜，水没过麦仁高压锅煮饭档煮熟。
因为用的配料制作方法都一样，我同时用又用高压锅做无油鸡腿。做好分装冷藏这样既节省时间，又能把后面几天健身餐的蛋白质一次解决了。
洋葱、胡萝卜、青椒切丁待用。鸡腿扒鸡皮同样的方法腌制，高压锅底层铺生姜、小葱放入鸡腿，不放水！不放油！15分钟煮饭档后放气，倒入土豆南瓜（不加压）盖盖煮烂收汁为止。
不粘锅少许几滴油，炒鸡胸肉至成型，倒入蔬菜丁。（其实这一步是把鸡胸炒熟，炒熟的关键是不要不停的搅拌，盖盖两面煎至金黄色）
最后放入已熟麦仁炒至入味出锅
鸡腿也好啦……
剩下的麦仁饭和鸡腿分装冷藏，那么后面几天的健身餐只要配上新鲜蔬菜就好了。