汤种椰香吐司

汤种椰香吐司的做法步骤

1. 第1步.

   汤种部分称好。

2. 第2步.

   小火加热到明显纹路。晾凉后冷藏汤种，椰汁和小美主锅冷藏1小时以上。

3. 第3步.

   除油外全部用料加汤种，放小美主锅，3分钟揉面健。再加油3分钟揉面健。

4. 第4步.

   现在这天气，面团可以常温一发。

5. 第5步.

   常温45分钟，面团均分两个，松弛10分钟。

6. 第6步.

   擀卷，再松弛。再擀卷，放模具。

7. 第7步.

   放热水密封38℃二发。

8. 第8步.

   8分满，预热烤箱，185℃50分钟。