番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩块洗净后，焯水，焯水时加入少量料酒、姜片和葱丝，煮出血水血沫后，捞出牛腩块，洗净，待用

2. 第2步.

   猪板油炸出少量油，直接用菜油也可以，烧热锅

3. 第3步.

   放入姜片和葱丝爆香

4. 第4步.

   加入焯过水的牛腩块，翻炒

5. 第5步.

   加入各种调味料，生抽、老抽、蜂蜜、盐、香醋、料酒，香醋只需要一点点，是为了让肉更快酥软

6. 第6步.

   翻炒2-3min后加入去皮切块的番茄

7. 第7步.

   加入1.5L左右水（超过牛腩），香叶八角，煮沸

8. 第8步.

   最后加入土豆块，小火煮至牛腩酥烂，大火收汁即可