七夕奥利奥莓香冰激凌蛋糕

七夕奥利奥莓香冰激凌蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将“一”中的黄油隔水融化。

2. 第2步.

   将黄油倒入奥利奥碎中翻拌均匀，再倒入模具中压平实，模具底部包裹保鲜膜，放入冰箱冷冻备用

3. 第3步.

   将“二”步骤中的蛋黄加糖打发，提起打蛋器可以画8字，可以消失的状态即可。

4. 第4步.

   将事先做好的草莓酱用料理机打碎备用（参照草莓酱食谱），也可以网购草莓果蓉。

5. 第5步.

   将草莓酱果泥隔水加热成液体备用。

6. 第6步.

   加热牛奶煮开。

7. 第7步.

   将牛奶缓缓倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

8. 第8步.

   再将草莓酱倒入搅拌均匀。

9. 第9步.

   将蛋黄糊小火加热。

10. 第10步.

    加热至稠厚状态，降温至30度以下。

11. 第11步.

    开始打发淡奶油至六成发，有流动性即可。