巧克力淋面蛋糕【1】法式白桃红茶布蕾

巧克力淋面蛋糕【1】法式白桃红茶布蕾的做法步骤

1. 第1步.

   白桃果酱和红茶冻(之后会单出一个食谱)用搅拌棒打均匀

2. 第2步.

   蛋黄中加入砂糖，用蛋抽搅匀

3. 第3步.

   淡奶油加入锅中，滴入几滴香草精，开小火

4. 第4步.

   锅边冒小泡之后，把蛋黄糊缓缓加进去

5. 第5步.

   当混合物变得浓稠时即可离火

6. 第6步.

   把第五步的混合物过筛入第一步的果酱中

7. 第7步.

   吉利丁粉提前用凉水化开，趁热加入蛋奶糊中

8. 第8步.

   慢慢搅动直到吉利丁粉全部融化

9. 第9步.

   把混合物倒入倒入模具中，震几下，磕掉大气泡，入冰箱冷冻层