芝士控的最爱，烤芝士，浴水法重芝士

芝士控的最爱，烤芝士，浴水法重芝士的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼打成粉末状，和液化黄油 糖粉称在一起

2. 第2步.

   混合搅拌，无白色粉末和油就行

3. 第3步.

   保鲜膜和锡箔纸包裹好8寸慕斯圈，活底蛋糕模具也可以 底部包裹锡箔纸就行，防止进水

4. 第4步.

   倒入饼底

5. 第5步.

   用勺子压平压均匀

6. 第6步.

   把软化后的芝士搅打在一起

7. 第7步.

   倒入砂糖

8. 第8步.

   打光滑，顺滑

9. 第9步.

   分次加入鸡蛋，搅拌均匀

10. 第10步.

    加入淡奶油（三花淡奶，黑白淡奶，牛奶都可以），柠檬汁

11. 第11步.

    顺滑均匀即可

12. 第12步.

    灌模后，进烤箱箱前，烤盘内注入盖过底部不超过锡箔纸高度的温水即可，150℃45分钟，165℃10分钟，根据上色程度来决定最后时间

13. 第13步.

    出炉放凉，冷冻3至4小时，脱模切割

14. 第14步.

    脱模看层次，前期饼底的压制，决定层次的平整性

15. 第15步.

    上帝视角

16. 第16步.

    切割的时候即可加热刀具，不然硬切表皮会裂的哦