番茄鱼

番茄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼，番茄洗干净，

2. 第2步.

   草鱼剃骨

3. 第3步.

   切片，鱼头，鱼骨放在一边熬汤备用

4. 第4步.

   鱼片加入蛋清，盐，鸡精，胡椒粉腌渍20分钟

5. 第5步.

   把鱼头鱼骨炒一下，

6. 第6步.

   加入四碗纯净水，肯定有人问黄色的是什么，这个菜油哦，最好别用色拉油或者猪油

7. 第7步.

   大火烧开，改小火熬半小时，

8. 第8步.

   鱼骨高汤和鱼骨分离，记住用过滤网哦，避免骨头掉进去了

9. 第9步.

   姜葱蒜烧香后，番茄去皮剁烂准备熬番茄汁，记住别用外面买的番茄汁，我们也不知道他们是怎么做的，

10. 第10步.

    番茄汁熬好了就加入刚刚熬好的鱼汤，等烧开，调味，根据自己的口味调，毕竟众口难调，

11. 第11步.

    调味好后，加入腌制好的鱼片，烧开40-80秒看见鱼见白色关火。

12. 第12步.

    一碗香喷喷，酸酸甜甜番茄鱼做好了，朋友们学会了?记得给个赞哦