炖素三丁

炖素三丁的做法

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炖素三丁的做法说明

可单独做菜，也可改为盖浇饭，臊子面浇头；三丁的其他搭配:豆腐干，胡萝卜，芹菜；茭白，蘑菇，胡萝卜；圆蘑菇，土豆，毛豆等等。

炖素三丁的食材和调料

胡萝卜	1根
土豆	1个
四季豆	100克
盐	1.5克
生抽	1/2勺
红烧酱油	1/2勺
花椒粉	1/3勺
植物油	5克
水	100克

炖素三丁的做法步骤

第1步.
食材洗净

第2步.
豆角焯水后冲冷水，全部切丁，

第3步.
热锅起油，煸炒1分钟

第4步.
加水加佐料加盖炖10分钟

第5步.
确认土豆酥烂，盛出即可

小贴士

如果做浇头，加多一倍水，出锅前勾芡
这道菜不需要多少油，炖出来才清爽
如果喜欢吃辣，可以加干辣椒或辣椒粉

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