治愈系巧克力🍫面包🍞(一次性发酵)

治愈系巧克力🍫面包🍞(一次性发酵)的做法
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治愈系巧克力🍫面包🍞(一次性发酵)的食材和调料

高筋面粉200克
可可粉10克
15克
2克
鸡蛋1个
鸡蛋+130克
玉米20克
酵母粉4克
块状巧克力16小块
奶粉10克

治愈系巧克力🍫面包🍞(一次性发酵)的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋、水、玉米油、糖、盐、高筋面粉、奶粉、可可粉、酵母粉依次加入到厨师机中,先2档搅拌成团,再调到6档搅打至完全扩展阶段。(其实这款面包不用揉出手套膜,但我喜欢面包拉丝的感觉,所以揉到完全扩展阶段)

  2. 第2步.

    将搅拌好的面团均匀分成8份,揉圆,整形,松弛5分钟。

  3. 第3步.

    取一面团压扁,擀成长方形,将2块巧克力块放在一端,下端切开,从上端卷起,摆放到烤盘中。所有面团都做好。

  4. 第4步.

    将烤盘放至烤箱中,下面放一盆开水,进行发酵,至2倍大,大约1小时左右。

  5. 第5步.

    拿出水盆,烤箱180℃,烤20分钟。取出,晾至手温,放到塑料袋中回软。超级好吃😊

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