青椒肉丝

青椒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   先将猪肉切成肉丝，之后用酱油，盐，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉腌制15分钟左右

2. 第2步.

   在把青椒洗净切丝备用，蒜切片备用

3. 第3步.

   起锅加油，先倒入肉丝低温滑炒一下肉丝颜色变白盛出

4. 第4步.

   锅中留底油，开大火加蒜片爆香，加入肉丝翻炒几下加入青椒丝大火爆炒，快出锅时加入盐和糖，再翻炒几下就可出锅