号称风靡法国的隐形苹果蛋糕配焦糖酱

号称风靡法国的隐形苹果蛋糕配焦糖酱的做法步骤

1. 第1步.

   原料：鸡蛋2个，砂糖50克，黄油20克（融化），牛奶100克，盐少许，香草精一勺，低筋面粉70克，苹果3个

2. 第2步.

   先把鸡蛋和砂糖搅打均匀，加入融化的黄油和牛奶，加一小撮盐（甜点中经常会加一点点盐来提升甜味）搅打均匀，加入香草精（如果没有就不加）继续搅拌均匀。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒放置备用。

4. 第4步.

   苹果去皮后去核，切薄片，越薄越好。

5. 第5步.

   然后放到面糊里搅拌均匀，确保苹果片都沾到面糊。

6. 第6步.

   模具里铺好油纸，放苹果片和面糊混合物平铺在模具里。

7. 第7步.

   放入预热170度的烤箱烤45分钟左右即可。

8. 第8步.

   烤蛋糕的时候可以做焦糖酱 原料：砂糖100克，水30毫升，奶油100克，无盐黄油40克，盐少许

9. 第9步.

   锅里放砂糖和水，加热

10. 第10步.

    加热到焦黄色

11. 第11步.

    至焦黄色后倒入100克奶油后关火（倒的时候一定要小心，不要溅到，焦糖的温度是很高的）

12. 第12步.

    搅拌均匀后放入40克无盐黄油搅拌至融合。

13. 第13步.

    最后加入一小撮海盐搅拌即可。

14. 第14步.

    蛋糕冷却后撕去油纸，切厚片，配上焦糖酱即可