菌菇豆腐汤

菌菇豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材集合

2. 第2步.

   蟹味菇和白玉茹剪去根部，泡在盐水中10分钟，既可以去除土腥气，又可以将伞部的灰尘和异物清洗出来，清洗干净，沥干水分。

3. 第3步.

   处理其它食材：嫩豆腐切小块，不要太大块，不好入味；午餐肉切方粒；鸡蛋打散；蒜切末；小葱切葱花；枸杞清洗干净，泡水10分钟；淀粉入3汤匙清水搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   炒锅入少许油，爆香蒜末，入两种菌茹，先少加点盐翻炒5分钟，加盐利于菌菇水分快速晰出，吊出菌菇的香味。

5. 第5步.

   加入适量开水，入豆腐，同时加入剩下的盐调味，煮5分钟，豆腐热透才好吃。

6. 第6步.

   加入午餐肉块和枸杞。

7. 第7步.

   淋入水淀粉。

8. 第8步.

   淋入鸡蛋液。

9. 第9步.

   加少许白胡椒粉搅拌均匀起锅，加入葱花。

10. 第10步.

    成品图

11. 第11步.

    成品图

12. 第12步.

    成品图