
不会发面的的人看过来呀!超级好发的南瓜馒头,松软香甜~
我这种手残党,做一次发一次,从来没有失败过。

老南瓜去皮

蒸15分钟至软烂

用勺子捻成泥

倒入面粉和发酵粉用筷子打成絮状 (因为南瓜含水量不同所用面粉量也会有差别)

揉成面团(忽略我的丑面团)我拍完照就把它揉光滑了😂

把面团揉成长条,用刀切成馒头的形状

放在蒸锅上,等待它发起来(变大一半),如果天气太冷,把水烧成温热,关火,等待它长大 再开火,水烧开视馒头大小蒸15-20分钟

然后就可以出锅啦!
南瓜和面比较粘,要有耐心,轻揉面团
当然如果用贝贝南瓜就跟有营养啦
不需要+糖,因为南瓜本身就比较甜
也不用很多发酵粉 可以是普通馒头用量的一半