红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨焯水洗净备用，蒜切碎，姜切丝，八角掰开。锅中加油烧热放入姜蒜炒香再加入排骨翻炒片刻，加料酒2勺，老抽适量，生抽一勺，加入适量清水没过排骨，再加入八角，桂皮和干辣椒一同中火煮30分钟，中间记得看水是否干了，翻动一下。 我中间加了一两次水，出锅前加盐，冰糖调味，然后大火收汁，出锅！

2. 第2步.

   出锅啦，就我个人来说，色香味俱佳。