黄色绿色的蔬果都是很能让人提起食欲的，豆角的清香，南瓜的甜糯，加上排骨的香味，让这道菜变得既营养又美味还很好看有没有?光是香浓的肉汤淋到米饭上都很好吃呢。
将排骨用大火焯水两分钟，撇清浮沫。
用清水多冲洗几遍，至水清肉净。
准备食材：葱切段姜切片，排骨沥干水。
中小火，热锅少油，加八角，油温五成热时倒入排骨，翻炒一分钟左右倒入料酒，然后加上葱段和姜片。
炒至水分蒸发完后倒入老抽上色。
加上足量的水大火煮开后转小火慢炖一个小时。
期间准备配菜。
一个小时后排骨就软了，加上豆角，煮熟。
加上南瓜炖软。
加上适量盐就可以出锅啦！
焯水后的排骨要多冲洗几遍。