酱骨头

酱骨头的做法
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酱骨头的做法说明

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酱骨头的食材和调料

腔骨1000克
黄豆
香叶
八角
桂皮
花椒
酱油
料酒
生抽

酱骨头的做法步骤

  1. 第1步.酱骨头的做法步骤 第1步

    猪骨在清水中浸泡6个小时左右,泡出血水,中间记得换水。如果时间不够可以浸泡几个小时。然后稍微焯下水,然后捞走浮沫。

  2. 第2步.酱骨头的做法步骤 第2步

    然后我们可以炒个糖色。加水熬成糖浆

  3. 第3步.酱骨头的做法步骤 第3步

    将骨头和糖浆翻炒均匀

  4. 第4步.酱骨头的做法步骤 第4步

    加水煮沸就可以下配料了,配料表的所有配料可以一起下。

  5. 第5步.酱骨头的做法步骤 第5步

    然后就可以转小火慢炖两个小时左右,最后记得大火收汁,好吃的酱骨头就做好了。

小贴士

盐要适量,因为黄豆酱是咸的,收汁之前最好能尝下味道,在适量添加配料。

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