焖牛腩

焖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切大块焯水

2. 第2步.

   准备香料

3. 第3步.

   姜下油锅爆香

4. 第4步.

   牛腩切小块，不要切太小，大概5*5cm

5. 第5步.

   时煎时炒，直至牛腩表面焦褐色，煎炒全程大概十分钟

6. 第6步.

   把油全盛起，50g料酒分两次下，加入酱油翻炒

7. 第7步.

   牛腩入电饭煲，再加水至末过牛腩，加盐、鸡粉

8. 第8步.

   加冰糖，盖盖煮饭模式煮1小时

9. 第9步.

   熄电源焖至第二天，这样缩短焖时间和更入味(我是晚上七点开始焖，8点关电源)

10. 第10步.

    牛筋Q软

11. 第11步.

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