吃多了大肉包，换换素菜包也是不错的选择，尤其我家有个不太爱吃胡萝卜的娃，做成馅料，对于一个吃馒头喜欢啃馅的娃来说正好不过，哈哈，为了能好好吃饭，真是斗智斗勇。
面粉、酵母、水揉成光滑的面团，然后盖上保险膜发酵。
取出发酵好的面团，撒少量面粉，揉光滑。
搓成长条状，均匀的分成10个面团左右。
胡萝卜切丝，然后用适量油煸炒一下。
泡发好的黑木耳香菇切末。
胡萝卜丝、黑木耳、香菇、炒蛋放入盐、糖、生抽拌匀。
取一个面团，揉圆，擀成中间厚边缘薄的圆。
放上馅料，包好。
包好的包子全部放在蒸笼里，醒发10分钟，然后大火煮8分钟，关火，焖5分钟。
成品。
1、水的量慢慢加，不同的面粉吸水量不同，基本原则是水量刚好能让面粉基本成团，没有散的干粉就可以了。
2、我做了10个大包子，大家可以根据喜好来做，不过不建议少过十个，要不一个太大，一个人吃不完，哈哈。