西红柿放热水里烫一下,去皮。切葱花。
切成小碎。打入两个鸡蛋。
放入适量面粉。
加入花椒粉,胡椒粉,盐。
调成没有面疙瘩的面糊。然后盖上盖子醒五分钟。
面糊醒好,放入葱花搅匀。
锅里放的油,小火。倒入适量的面糊,用铲子轻轻摊平。
一面出焦壳,翻面烙。
两面金黄,出锅。吃起来有西红柿微酸的口感。