鹰嘴豆小松饼

鹰嘴豆小松饼的做法步骤

1. 第1步.

   将鹰嘴豆提前泡2个小时以上。

2. 第2步.

   冷水入锅，煮约15分钟。

3. 第3步.

   捞出，稍稍放凉。

4. 第4步.

   剥去鹰嘴豆的外皮。 豆类的外皮粗纤维较多，太小的宝宝不容易消化，可以尽量去掉。

5. 第5步.

   把鹰嘴豆倒入料理机中，加入30g配方奶和一个蛋黄，搅打均匀。 配方奶也可以用等量清水代替。

6. 第6步.

   把泥糊倒入搅拌碗中，加入30g中筋面粉（普通面粉）。 也可以用其他筋度的面粉代替，口感上会有些许差别。

7. 第7步.

   顺同一个方向搅拌至无干粉状态。

8. 第8步.

   小火热锅，舀一勺面糊放入锅中，煎至表面起小泡，底部凝固。 可以把面糊尽量摊薄一些，方便煎熟。

9. 第9步.

   煎约2分钟后翻个面，烙另外一面。

10. 第10步.

    小火继续煎约3分钟，熟透即可出锅。 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。

11. 第11步.

    成品