家常烧螃蟹

家常烧螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   这只梭子蟹比较大，就买了一只，小的就话就多买几只，螃蟹一定要买活的

2. 第2步.

   去除尾部

3. 第3步.

   螃蟹盖子打开，盖子里的沙囊去掉

4. 第4步.

   去除腮，胃，用水冲洗干净

5. 第5步.

   切成小块，螃蟹比较小的话就多半切开

6. 第6步.

   把螃蟹的切面都裹上面粉，这一步是防止炒的时候肉掉出来

7. 第7步.

   锅里热油，把裹上面粉的螃蟹放入

8. 第8步.

   慢慢煎成金黄色

9. 第9步.

   放入葱姜蒜，沿锅边倒入料酒，酱油，盐(盐不要放多，如果不好把握的话等煮好后尝下咸淡再放)。适量开水，烧5分钟

10. 第10步.

    家常烧螃蟹出锅，这图是昨天买小的螃蟹