零失败杏鲍菇牛排粒

零失败杏鲍菇牛排粒的做法步骤

1. 第1步.

   将杏鲍菇切成粒。

2. 第2步.

   提前将牛排解冻，并用厨房专用纸巾将牛排包裹住，以吸收附着在牛排表面的血渍和水分。在锅底抹上少许油，下姜和葱，再放入牛排，煎至两面血水渗出即可。然后将牛排乘出晾冷，切成粒待用。

3. 第3步.

   热锅冷油，依次放入姜蒜尖椒洋葱，炒出香味后放入杏鲍菇粒，不断翻炒。

4. 第4步.

   杏鲍菇快熟时，加入切成小块的甜椒。

5. 第5步.

   最后加入牛肉粒，继续翻炒。出锅前，洒上黑胡椒粉，再翻炒几下即可。若有白芝麻，可撒一点在表面。