啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜备好，花椒麻椒备好，土豆切块，备好

2. 第2步.

   鸭肉过一下热水，去除多余杂质

3. 第3步.

   热锅放油，热油放料。葱姜蒜，花椒，麻椒放入炒香

4. 第4步.

   放入鸭肉翻炒，翻炒几下后倒入十三香，酱油，料酒，再继续翻炒

5. 第5步.

   鸭肉炒之金黄色后倒入能够淹没鸭肉的啤酒炖，放入土豆炖至 啤酒剩下一半，放盐，糖后继续炖至留有少量汤汁后出锅，放上葱花点缀 完成！