炖肘花肉

炖肘花肉的做法步骤

1. 第1步.

   肘花肉洗净，冷水下锅，放入少许料酒。煮开后，捞出肘花肉，洗净，控干水份备用。

2. 第2步.

   起锅，锅热后放入油，加入白糖，炒糖色。

3. 第3步.

   放入焯好的肘花肉，翻炒均匀。

4. 第4步.

   放入老抽，少许料酒，放入准备好的葱，姜，蒜，大料，干辣椒（不吃辣的可以不放干辣椒），十三香，少许冰糖，炒出香味。

5. 第5步.

   加入开水，大🔥烧开，转小🔥。炖50分钟。

6. 第6步.

   开锅，香气扑鼻。可以加入煮好的鸡蛋🥚（35分钟时加入锅中）。

7. 第7步.

   白吉馍，哈哈哈！！！